Mais de duas toneladas de carnes impróprias para o consumo humano foram apreendidas pela Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes contra as Relações de Consumo (Decon) durante fiscalização realizada na manhã de quarta-feira (14) em um açougue de um supermercado no bairro Rita Vieira, em Campo Grande. Um médico-veterinário de 42 anos, responsável técnico pelo estabelecimento, foi preso em flagrante.
De acordo com o delegado Paulo Roberto Diniz, a principal irregularidade constatada no local foi o armazenamento inadequado das carnes, que eram congeladas e descongeladas repetidas vezes, prática que compromete diretamente a qualidade e a segurança dos produtos. As carnes apreendidas eram de origem bovina, suína e de frango.
Durante a fiscalização, também foi identificado que o açougue recebia carnes desossadas provenientes de uma filial localizada no Jardim Itamaracá. Essa unidade realizava o processamento e distribuía os produtos para outras lojas, mesmo sem possuir registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), exigência obrigatória para a manipulação de produtos de origem animal.
“O responsável técnico deveria seguir todas as recomendações do SIM e providenciar o registro do estabelecimento, o que não foi feito. Por isso, ele foi preso em flagrante e permanece detido, já que a audiência de custódia foi marcada para esta sexta-feira (16)”, explicou o delegado.
A ação contou com a participação da Decon, do Procon/MS, da Vigilância Sanitária e do SIM. Ao todo, foram apreendidos aproximadamente 2.200 quilos de alimentos, incluindo carnes, salgados congelados, peixes e sushi sem registro de inspeção. Todo o material recolhido será destinado a uma empresa especializada, que fará a transformação dos produtos em farinha de ração.
Irregularidades encontradas
Entre as infrações constatadas, os fiscais encontraram carnes congeladas fora de embalagens adequadas, produtos sem rotulagem, sem data de produção ou validade, além de alimentos armazenados em câmaras frias compartilhadas com pães e caixas de papelão da padaria. Também foram localizados salgados pré-cozidos e assados fora da temperatura ideal.
Além disso, nenhuma das carnes possuía registro nos serviços de inspeção SIM, SIE ou SIF, o que reforça a gravidade das irregularidades.
Produtos apreendidos
- 26 quilos de salgados congelados diversos
- 5 quilos de peixe sem registro de inspeção
- 1,9 quilo de sushi e congêneres sem registro de inspeção
- 446 quilos de carne suína
- 1.728 quilos de carne bovina
A fiscalização foi motivada por uma denúncia anônima. O delegado Paulo Roberto reforçou a importância da participação da população e orientou que denúncias podem ser feitas pelo e-mail decon@pc.ms.gov.br.A ação contou com a participação da Decon, do Procon/MS, da Vigilância Sanitária e do SIM. Ao todo, foram apreendidos aproximadamente 2.200 quilos de alimentos, incluindo carnes, salgados congelados, peixes e sushi sem registro de inspeção. Todo o material recolhido será destinado a uma empresa especializada, que fará a transformação dos produtos em farinha de ração.
Irregularidades encontradas
Entre as infrações constatadas, os fiscais encontraram carnes congeladas fora de embalagens adequadas, produtos sem rotulagem, sem data de produção ou validade, além de alimentos armazenados em câmaras frias compartilhadas com pães e caixas de papelão da padaria. Também foram localizados salgados pré-cozidos e assados fora da temperatura ideal.
Além disso, nenhuma das carnes possuía registro nos serviços de inspeção SIM, SIE ou SIF, o que reforça a gravidade das irregularidades.
Produtos apreendidos
- 26 quilos de salgados congelados diversos
- 5 quilos de peixe sem registro de inspeção
- 1,9 quilo de sushi e congêneres sem registro de inspeção
- 446 quilos de carne suína
- 1.728 quilos de carne bovina
A fiscalização foi motivada por uma denúncia anônima. O delegado Paulo Roberto reforçou a importância da participação da população e orientou que denúncias podem ser feitas pelo e-mail decon@pc.ms.gov.br.
